Descrizione
"I vini mamertini" nati in Sicilia nella provincia di Messina, ottennero il quarto luogo ne’ pubblici conviti". Così scrisse Cristoforo Landino, nel XV secolo, nel suo commento alla Naturalis Historia di Plinio il Vecchio.
L’Imperium è un vino rosso mamertino che nasce da un blend di Nocera, Nerello Mascalese, Nero d'Avola. Si vendemmia con raccolta manuale dopo la seconda settimana di settembre. La leggera sovramaturazione del Nero d’Avola accompagna la perfetta definizione delle altre uve. L’affinamento avviene in acciaio e poi in bottiglia per almeno sei mesi.
E’ un vino di colore rosso rubino con profumi puliti, sentori delicati di fiori primaverili e delicate note di cannella. Al palato si presenta con una rotonda pienezza e un tannino vellutato. Il grado alcolico varia da 13% vol. a 13,5% vol. a seconda dell'annata.
Da gustare con tranci di pesce spada o tonno, primi piatti e formaggi. Servito freddo, ottimo anche come aperitivo, accompagna stuzzichini mediterranei.
Caratteristiche Organolettiche
| Vitigno | nero d'avola, nocera, nerello mascalese |
| Colore | rosso rubino |
| Bouquet | profumi puliti, sentori delicati di fiori primaverili e delicate note di cannella |
| Sapore | al palato si presenta con una rotonda pienezza e un tanninio di velluto |
| Volume | 13%-13,5% Vol |
| Abbinamenti | eccellente con tranci di pesce spada o tonno, primi piatti e formaggi. Servito freddo, ottimo anche come aperitivo, accompagna stuzzichini mediterranei |
